欢迎来到
简明问答题库
登录
|
注册
题库首页
开心辞典
百科知识
所有分类
当前位置:
百科知识
>
食品科学技术题库
分类:
旅游
历史
科学
天文
体育
文学
音乐
文化
法律
常识
政治
地理
影视
化学
生活
自然
军事
其他
[填空]
巧克力的光亮度是()形成细小的稳定的晶体带来的光学特性。
[单选]
下列属于常用的DNA连接酶的是().
[问答]
调制乳中有哪些原料要调整?
[问答]
氧化反应怎样引起食品变质?
[单选]
腌腊制品是以畜禽肉类为原料,经食盐、酱料、硝酸盐、糖和其它调味料腌制或酱制以后,再经过造型和烘烤等工艺加工而成的一类生肉制品。()
[填空]
人造肠衣主要包括()四大类。
[多选]
畜产品加工学是一门理工农相结合的应用型学科,是食品科学与工程学科的一个分支,其主要研究内容有()
[问答]
真空包装存在的问题有哪些?
[填空]
以色度仪测肉色,参数的表示方式主要为:()、()、()等。
[单选]
()在温度126℃煮制3小时会完全水解,高温长时间加热,会转变成明胶。
<<
<
90
91
92
93
94
>
>>
随机题库
●
风电专业知识考试试题
●
农业经济
●
速录师
●
伦理与礼仪
●
知识竞赛
●
证券从业资格
●
腹部试题
●
液化天然气操作工
●
民法学
●
金匮要略方论试题
●
涉税服务相关法律
●
中医执业医师试题
●
中医眼科(医学高级)试题
●
高级信息系统项目管理师题库