问题描述:
[多选]
制作凉菜应当符合下列哪些要求
A.凉菜间必须每天定时进行空气消毒
B.操作人员必须洗手消毒
C.D、 未经清洗消毒处理的蔬菜水果不得进入
D.C、 凉菜应由专人制作凉菜间
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.190.239.189)
- 热门题目: 1.HACCP的特点()。 2.预防有毒动植物中毒,应做到( 3.餐饮业中预防食物中毒的关键控