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[问答]
微生物分类鉴定的主要依据是什么？微生物的分类鉴定方法和技术可归纳为哪几种？
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上一篇：原料肉的选择原则，可根据以下几条原则进行。首先，所有准备作为肉制品的原料肉都必须（）方可。其次，应（），选择原料肉，以保证制品的风味特色和质量标准。其三，（），充分发挥其利用价值和经济效益。
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