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问题描述：

[问答] 简述食品中αW与化学及酶促反应之间的关系
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辊印式饼干成型机多用于加工（）饼干，更换（）后，还可作为（）类糕点的成型机。
常用于水果榨汁的两种连续压榨机是：（）和（）。
升膜式蒸发器的特点是：①（）短，适用于（）料液;②高速二次蒸汽具有良好的（）作用，故尤其适用于（）;③（）引起沸点升高，故最好控制（）进料;④一般组成（）效流程使用;⑤不适用于（）的料液;⑥加热蒸汽与（）呈（）流。
自动洗瓶机，可同时采用（）。
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