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问题描述：

[问答] 在食品分析中，测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素用什么方法进行样品的预处理？
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上一篇：大多数食品一般采用（）法和（）法来测定食品状态图，但对于简单的高分子体系，通常采用（）法来测定。 下一篇：食品的物性测定是指（）测定、（）测定和（）测定。

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