问题描述：
[单选]
糖能调节（），控制面团的性质。
A．吸湿率
B．淀粉糊化
C．吸水率
D．面筋筋力
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(13.58.203.104)
- 热门题目: 1.泡芙成熟的方法有两种，一种是 2.西点考试中的耗用原料总成本是 3.安全电压是指施加于人体上一定