问题描述:
[填空]
型火腿经机械切割嫩化处理及滚揉过程中的(),使肌纤维彼此之间变得疏松,再加之选料的精良和高的含水量,保证了成型火腿的鲜嫩特点。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.226.96.202)
- 热门题目: 1.干肉制品的干制方法有哪些? 2.简述安全评价的主要内容。 3.简述载体应具备的条件。