问题描述:
[单选]
蔗糖熔点是(),当加热到150℃时开始变软,继续加热后,溶化成为粘稠的熔化物,当糖膏含水量低于3%时,就是拔丝菜肴的“糖浆”。
A.150~155℃
B.160~165℃
C.185~186℃
D.190~195℃
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.145.91.108)
- 热门题目: 1.选择河蟹的最佳食用时节是"十 2.规范、整洁的着装,是餐厅服务 3.制冷剂在系统中的状态是()。