问题描述:
[单选]
美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应()
A.羧基化合物
B.羟基化合物
C.羰基化合物
D.氨基化合物
E.烷基化合物
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是()
下一篇:蔬菜和水果中含量较低的是()
- 我要回答: 网友(3.145.109.231)
- 热门题目: 1.检验旋毛虫病畜肉最常采用的部 2.发现炭疽病畜后,应在多长时间 3.可经过后熟过程达到无害化的病