怎样鉴别铁皮石斛？-卫生知识-简明问答题库

问题描述：

[多选] 怎样鉴别铁皮石斛？

A．一看外观：好的铁皮石斛，大小均匀、颗粒饱满、色黄绿。 B．二闻气味：正品铁皮石斛会发出淡淡的草香味。 C．三拉：即用手拉，将石斛从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。 D．四咀嚼：将一段石斛放在嘴里嚼一下，一开始感觉比较干、硬，慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，最后都被融化了。这就是铁皮石斛比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。