问题描述:
[填空]
混酥面坯制成后,应放到冷藏冰箱中冷却,其目的是:一是使面团内部水分能充分均匀吸收,二是促使黄油凝固,易于面坯成形,三是能使()。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.222.111.44)
- 热门题目: 1.面团的搅拌过程中,由于搅拌产 2.风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐 3.打发是指蛋液或黄油经搅打()