当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[多选] 热水锅焯水适合的原料是()
A.体型较小,腥膻味轻 B.血污教少的动物性原料 C.叶菜类 D.体型较小,质鲜嫩或脆嫩,需要保持色泽鲜艳的植物性原料
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目