问题描述：
[多选]
下述哪些是初乳的特点？
A．蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％
B．含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主
C．初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
D．为婴儿提供较多特殊的营养素
E．乳糖都比成熟乳多
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