问题描述：
[多选]
关于记账调查表的说法正确的是（）
A．只要把总的食物消耗量算出来就行了
B．要对就餐人数和食物消耗量分别列表
C．设计之前要和就餐单位的工作人员了解一下基本情况
D．食物消耗量要根据结存量、购进量、废弃量、剩余量计算
E．调查表不要遗漏小吃或者加餐
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