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当前位置：百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述：

[单选] 涨发干货的泡发与焗发同属热水发，它们的主要区别是（）。
A．泡发用沸水，焗发用热水 B．泡发时间长，焗发时间短 C．泡发用于植物原料，焗发用于动物原料 D．泡发时没有加盖，焗发是加盖的
参考答案：查看无
答案解析：无
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