问题描述:
[单选]
瓦楞花刀的剞法是在鱼体两侧斜剞深至椎肋的横向刀纹,再平剞进2~2.5 cm,使鱼肉翻起呈瓦楞排列状。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.224.60.132)
- 热门题目: 1.松鼠鳜鱼拍粉后如果不立即炸制 2.樱桃肉为了使色泽更像樱桃,烧 3.蟹粉狮子头批量生产时为了提高