问题描述：
[多选]
《上海铁路局普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2017〕3号）规定：旅客列车严重晚点，车站做好滞留旅客饮食供应，根据晚点列车要求，加强（）工作，耐心做好旅客的安抚工作，稳定旅客情绪。
A．列车上水
B．饮食供应
C．餐料补充
D．乘降组织
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