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问题描述:

[单选] 系统科学地总结了 16 世纪末到 17 世纪中叶的农业和手工业生产技术,被誉为“中国17 世纪的工艺百科全书”的著作是()。
A.《农政全书》 B.《齐民要术》 C.《天工开物》 D.《农经》
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