问题描述:
[单选]
加工动物性茸泥时选择蛋白质高的原料,其目的是()。
A.有利于入味
B.增加吸水性
C.提高营养
D.便于成熟
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:烤乳猪在腌制时用的调料是()。
下一篇:颈部出骨时鱼骨和内脏应从()部位取出。
- 我要回答: 网友(18.119.135.67)
- 热门题目: 1.用翻汤方法制得的汤称做清汤。 2.汤的制法基本相同,只是某些具 3.高级清汤又叫燕菜汤。