问题描述:
[单选]
要提高麦汁的发酵度,糖化过程中应使用()
A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.糖化酶
D.蛋白酶
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:常用的糖化酶类有几种?
下一篇:糖化过程中对淀粉产生作用的酶有()
- 我要回答: 网友(3.23.92.50)
- 热门题目: 1.酶的催化作用具有() 2.影响酶促反应的因素有降低反应 3.过程控制就是自动控制。