问题描述：
[多选]
为保障重大活动的食品安全，餐饮服务提供者（）
A．应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核
B．实施原料采购控制要求，确定合格供应商
C．加强采购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度
D．加强从业人员建康管理和培训
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