当前位置:百科知识 > 未分类

问题描述:

[单选] 纤维素酶对()的降解破坏了原料的植物细胞壁,使其包含的淀粉释放出来,利于糖化酶的作用,因而可以提高出酒率,且酒体纯正,淀粉和纤维利用率高。
A.脂肪 B.淀粉 C.纤维素 D.蛋白质
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目