问题描述：
[多选]
混凝土拌和物的和易性是指混凝土拌和物易于施工操作并能获得质量均匀、成型密实的性能，又称工作性。和易性是一项综合的技术性质，包括（）。
A．保水性
B．流动性
C．耐水性
D．可塑性
E．黏聚性
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