问题描述：
[多选]
关于粤菜，以下说法正确的是（）。
A．选料广博奇杂
B．汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺
C．讲究调味醇正，口味偏于咸鲜
D．口味清淡，重汤菜
E．追求本味，清鲜平和，适应性强
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