问题描述:
[问答]
利用食品化学知识,判断蛋清与全蛋的起泡性哪个更好,并加以解释。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.227.46.202)
- 热门题目: 1.基本味觉是哪四个?各种味觉的 2.食品加工中常用的甜味剂有哪些 3.影响肉类风味的主要因素有哪些