问题描述:
[多选]
下列菜系特点属于苏菜的是()。
A.广博奇杂,菜肴新颖奇异
B.刀工精细,烹调方法多样
C.追求本味,清鲜平和
D.菜品风格雅丽,形质均美
E.注重“三重”:重油、重色、重火功
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