问题描述:
[多选]
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工,通过烟熏可达到如下目的:
A.赋予制品独特的烟熏风味
B.发色作用
C.杀菌防腐作用
D.抗氧化作用
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.136.18.192)
- 热门题目: 1.从受检的粮油中 , 按规定扦 2.扦样时必须注意样品的生产日期 3.如果立式油罐中各层的相态组成