问题描述：
[单选]
下列对蛋白质的认识不正确的是（）。
A．蛋白质是构成人体细胞的基础物质
B．人的头发主要成份是蛋白质
C．蛋白质能被人的小肠直接吸收
D．如果人体摄入蛋白质量不足，会引起发育迟缓、体重减轻、贫血等
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