问题描述:
[单选]
原料的品质只决定菜点品质的重要因素,所以要搞好原料()。
A.品质鉴定
B.旺火急烹
C.荤素搭配
D.合理利用
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:气调保藏法主要是保管()。
下一篇:下列品种属于内蒙内味的土特产原料是()。
- 我要回答: 网友(3.143.17.175)
- 热门题目: 1.“软炸”类菜肴在烹制前应裹上 2.“开水白菜“是一道()菜 3.荔枝鱼的味型是()