问题描述：
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白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行；二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
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下一篇：白兰地又称科涅克（Cogn对c），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。
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