问题描述：
[多选]
油脂在食品中的作用有（）
A．提供热量
B．提供润滑口感
C．传热介质
D．赋予食品香酥风味
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.144.9.172)
- 热门题目: 1.中国画的“三科”是什么？ 2.以下不属于加热炉的基本设置参 3.从出行过程来看，运输需求管理