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问题描述：

[问答] 食品相关场所应选择在固定污染源常年风向的下风方向。 A.对 B.错
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重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。
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