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营养与食品卫生综合练习题库
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[单选]
致病性大肠杆菌引起人类食物中毒的主要症状为()。
[单选]
在我国,引起蜡样芽抱杆菌食物中毒的食品主要是()。
[单选]
鲜黄花菜中毒是由于其中含有()彻底炒熟食用或晒干后食用。
[单选]
河豚鱼中有毒物质为河豚鱼毒素,其含量因季节和部位不同有很大差异,毒性最强的部位是()。
[单选]
亚硝酸盐使人中毒的机理是()。
[单选]
在日本,副溶血弧菌食物中毒占食物中毒第一位,主要是()。
[单选]
蜡样芽抱杆菌引起的食物中毒属于()。
[单选]
葡萄球菌主要产生(),引起人类的食物中毒。
[单选]
沙门氏杆菌食物中毒的临床症状以()最为多见。
[单选]
引起沙门氏杆菌食物中毒的食品主要以()占多数。
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