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酿酒工艺学试题
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[问答]
简述白葡萄酒陈酿温度。
[问答]
简述白葡萄酒陈酿时间。
[问答]
陈酿容器有什么?
[问答]
简述果胶酶澄清。
[问答]
简述白葡萄酒酿酒生产工艺。
[问答]
简述红葡萄酒后发酵的目的。
[问答]
浸渍发酵容器有哪些?
[问答]
二氧化碳浸渍法适用于哪些酿造?
[问答]
简述二氧化碳浸渍酿造法。
[问答]
简述热浸渍酿造法主要适用范围。
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