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食品检验工
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[单选]
一般食品中还原糖、蔗糖、总糖的测定多采用()。
[单选]
在生产蔬菜罐头时,添加适量的脂肪可以改善产品的()。
[单选]
食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和()。
[单选]
水是食品中的重要组成部分,不同种类的食品水分含量差别很大,乳粉中水分的含量应控制在()。
[单选]
食品分析常用的基本方法有:感官检验法、物理检验法、化学分析法和()。
[单选]
在在样品的保存过程中应注意样品容器、储样场所()。
[单选]
小包装食品应根据批号,连同包装一起随机取样。同一批号采样件数250g以上的包装,不得少于()。
[单选]
均匀固态的样品采样时,使用双套回转取样器时应注意四周及顶部取样点应距堆边()。
[单选]
按照取样过程和检验要求,样品分为检样、原始样品、平均样品和()。
[单选]
下列食品添加剂常用于饮料防腐的是()。
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