食品安全管理员-第21页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]发生食品安全事故后，开展流行病学调查由（）进行。

[单选]食品生产经营者违反《中华人民共和国食品安全法》规定，在发生食品安全事故后，毁灭有关证据的，需（）

[问答]发生食物中毒或者疑似食物中毒后，餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的，可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。A.对B.错

[问答]任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。A.对B.错

[问答]餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。A.对B.错

[问答]日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。A.对B.错

[问答]发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者，应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品，不得拒绝。A.对B.错

[单选]餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在几小时之内及时上报（）

[单选]关于赤霉病麦中毒，下列种说法是正确的（）

[问答]病毒可以在人与人之间传播，不可以在食品与食品之间传播。（）A.对B.错

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