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[问答]
简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
[问答]
为什么说苯甲酸(盐)和山梨酸(盐)是酸性防腐剂?
[多选]
同步适配器中同步类型有哪些()
[问答]
在相同百分浓度下,试比较食盐、葡萄糖和蔗糖溶液的渗透压大小,并说明原因
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简述微波萃取优于普通萃取方法的原因
[问答]
简述微波杀菌的主要机理
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简述反渗透与超滤的相似处与区别?
[问答]
什么是浆液浓缩工艺?有什么优点
[问答]
低温为何能导致微生物活力减弱和死亡
[问答]
简述高峰呼吸型果蔬和非高峰呼吸型果蔬的区别
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