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食品安全知识竞赛题库
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[单选]
2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法(试行)》中,对保健食品的定义为,具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即“适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,(),并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品”。
[单选]
我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。
[单选]
粮食收购和储存企业应当按照国家粮食质量标准对入库的粮食进行()检验。中央和地方储备粮承储企业还应对粮食储存品质进行检验。
[单选]
《粮食质量监管实施办法(试行)》自()起实施。
[单选]
食品批发经营者的进货记录、销售记录应保存()。
[单选]
食品生产企业采购的食品原料、食品添加剂、包装材料等必须经过()方可使用。
[单选]
食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录。
[单选]
在食品加工、销售、运输、贮存等过程中,掺入法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质的,依照刑法第一百四十四条的规定以()定罪处罚。
[单选]
生产、销售病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的,依照刑法第一百四十三条的规定以()定罪处罚。
[单选]
农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向()部门报告。
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