问题描述：
[填空]
设计农产品加工机械、食品机械以及谷仓时，应了解物料与其接触表面的（）。
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上一篇：散粒体的变形包括（）和（）两种基本形态。（）变形指颗粒间的相互位移，是不可能恢复的；弹塑性变形是指颗粒本身的可恢复和不可恢复的变形。
下一篇：食品硬度越大，咀嚼肌的活动量则越（），而相同硬度的食品，应变越大咀嚼活动量则越（）。
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