问题描述：
[单选]
体内缺铁处于铁减少期时表现为（）。
A．出现临床症状
B．血清铁浓度降低
C．运铁蛋白浓度升高
D．血红蛋白浓度下降
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上一篇：食品标签说明书是附在包装外的对产品或对产品标签的具体说明，是用来提交给相关监督部门进行标签审核和监督的文件。（）
下一篇：案例描述( )2001年4月12日，某地三个乡镇所辖的5所小学和5所幼儿园的1176名学生中，有473人在课间饮用了由某牛奶公司生产的批号为20010412的消毒牛奶或橘味牛奶（以下称牛奶饮料），于当天先后有88人发病。发病学生中，年龄最小的4岁，最大的11岁。最短潜伏期2 h，最长11．5 h，潜伏期中位数为3．5 h。各小学、幼儿园停止学生饮用上述牛奶饮料后，发病很快停止，无发病余波。中毒患者以恶心、呕吐为主要症状，呕吐一般为3～4次，最多达数十次，部分病人有腹痛，仅2人有轻度腹泻，不发烧或有低热，经对症治疗后，病情迅速得到好转；所有病人于2天内痊愈，无死亡病例。 1．试判断最可能是何种食物中毒，判断的依据是什么？ 2．简述这种病原物质进入牛奶的可能途径有哪些？ 3．简述防止该类病原污染食品的措施
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