问题描述：
[多选]
凉菜加工过程中导致交叉污染的常见情形有（）。
A．加工过程中凉菜接触到食品原料或半成品
B．用处理过食品原料或半成品的刀、砧板、操作台等来处理凉菜
C．用装过生食品的盛器来盛装凉菜
D．加工操作人员接触凉菜前，双手未经清洗消毒
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.15.31.50)
- 热门题目: 1.生食海产品经加工成品后，应该 2.与《餐饮服务食品安全监督管理 3.专间应为（），应设有专用工具