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中国饮食文化题库
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[问答]
试述当代人不重视科学养生的弊端。
[问答]
历史上中外饮食文化交流的主要渠道有哪些?
[填空]
筷子古称(),是中国饮食文化的形象标志。
[多选]
伟大的诗人李白,有诗句“三百六十日,日日醉如泥。”、“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。”他被称为“诗仙”、“酒仙”。为了称颂这位,古时的酒店里,都挂着的什么招牌,流传至今。()
[单选]
他一生笔耕不辍,著作颇丰。在他的劝酒诗中,以《劝酒十四首》最为有名,在六十七岁时,写下了《醉吟先生传》。他是()
[单选]
他因嗜酒、豪饮而闻名于世。是西晋沛国(今安徽濉溪西北)人,传说他个子矮小、其貌不扬。其人豁达洒脱,放浪形骸,不拘礼俗,积毕生之愿写下了著名的《酒德颂》。他是()
[单选]
在汉民族居住地区,随处可见,特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭,直至车间工地、田间劳作,都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北方最为流行,名称是()
[多选]
茶叶好坏,从色、香、味、形鉴别,最易判别茶叶质量的是()
[单选]
创制于1875年,以工夫茶为主,采摘、制作均十分严格,产于安徽省西南部黄山支脉一带的中国十大名茶之一的是()
[单选]
铁观音在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,用小巧的工夫茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无究。铁观音因其什么功效在日本和东南亚广受欢迎。()
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